- Servizio d'asporto: dalle ore 18:30 alle ore 21:00.
- Ordina con WhatsApp al 346 861 43 02
con Uovo, Capperi, Cipolla rossa, Avocado, Misticanza ed Emulsione di olio extra vergine d'oliva €25
30 giorni di frollatura, con Uovo, Cipolla, Senape Antica, Salsa Worcester €23
con Misticanza, Olio extra vergine d'oliva, Sale dell'Himalaya e pepe rosa €32
Carpaccio di Picanha di Manzetta Prussiana, Selezione Jolanda de Colò, cotta all'inglese,
con olio extra vergine d'oliva, aromi, sale e pepe nero €25
Degustazione di Patanegra, il miglior prosciutto al mondo, 100% iberico, aroma persistente
stagionato in Salamanca per 18 a 32 mesi €25,5
Tagliere di salumi con Crudo di Parma 24 mesi, Pancetta al pepe nero, Salame nostrano,
Coppa PIacentina servito con schiacciata calda al rosmarino e giardiniera €22
servito con Melone o con Burrata di Bufala Campana DOP €16,5
Formaggi DOP del Garda, con miele, marmellata, olive taggiasche e noci €21,5
Anelli di cipolla panati e fritti €6,5
Olive snocciolate e farcite con un impasto saporito di carni miste finemente tritate e speziate €8,5
Jalapeños piccanti ripieni di goloso formaggio fuso €7,5
Camembert panato e fritto; croccanti fuori e filanti dentro €8,5
Nuggets di pollo panati e fritti €8,5
- WAGYU AUSTRALIA JACK'S CREEK Selezione MFC €28/hg
- WAGYU USA SNAKE RIVER FARMS Selezione MFC €26/hg
- WAGYU IBERICO FULL BLOOD Selezione Griso Fine Meats €19/hg
- VACA VEJA RUBIA GALLEGA GRASS FED Selezione Sartori €12,5/hg
- VACA EL CAPRICHO Selezione José Gordon €13/hg
- SIMMENTHAL BAIUVARI Selezione Griso Fine Meats €10,5/hg
- MINHOTA PORTOGHESE Selezione Griso Fine Meats €12,5
- HEREFORD CELTICA GRASS FED Selezione Griso Fine Meats €10,5/hg
- WAGYU JAPAN BEEF Selezione MFC €31/hg
- WAGYU USA SNAKE RIVER FARMS Selezione MFC €26/hg
- FRISONA ITALIANA Selezione Sakura €15,5/hg
- HANGER STEAK - Lombatello €9,5/hg
- ANGUS ARGENTINA GRASS FED Selezione Griso FIne Meats €10,5/hg
- BLACK ANGUS USA CREEKSTONE FARMS Selezione MFC €16/hg
- BLACK ANGUS SCOTTONA IBERICA Selezione Griso Fine Meats €11,5/hg
- FLANK STEAK ANGUS SPAGNA - Bavetta Selezione Miguel Vergara €9,5/hg
30/60 giorni di frollatura secondo disponibilità €12,5/hg
30 giorni di frollatura, scottato in griglia €11,5/hg servito con
Salsa ai Funghi Porcini €4,5
o
Salsa ai Pepi €3,5
con Costolette, Salsiccia di Maiale, Cosciotto di Pollo, mignon di Manzo, servita
su piastra calda e accompagnata da Patate rustiche con buccia €26,5
in crosta di Patate con Zucchine alla griglia €23,5
€6,5
€6,5
€6,5
€6,5
Insalata, Ponodorini, cubetti di Pane croccante, Salsa Caesar, Petto di Pollo
alla griglia e Bacon €15,5
Mix di Insalate, Mela, Noci, Salmone fresco marinato, Feta, Salsa di Mango €15,5
Pomodori ramati, Burrata di Bufala, Olio extra vergine d'oliva, Basilico e Origano €13,5
Succoso hamburger con 100% carne di WAGYU, Cipolla Bianca stufata, Uovo fritto,
Fontina, Maio, Worcester, Ketchup, Insalata, Cetrioli, Peperoncino e una spennellata di Burro €25
100% Carne italiana con Burro, Cheddar, Cipolla saltata, Senape di Digione,
Salsa BBQ, Insalata e Cetrioli €25
Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala, Pâté di Olive Taggiasche, Pomodorini
arrostiti e Cipolla caramellata €16,5
Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala, Pomodori gratinati e
Pesto di Basilico €16,5
Carne di Manzo, Bacon, entrambi abbrustoliti in griglia; con Cheddar fuso,
Uovo fritto e Salsa BBQ €18
Tagliata di Pollo croccante e speziatoa con Chips di Bacon, Cheddar, Insalata,
Pomodoro, Cetrioli e Salsa Remoulade €16
Trancio di salmone alla griglia con Songino, Avocado e Marmellata di cipolla rossa €18
Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala,
Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati €16
Paccheri con ragù di mare con Gamberoni e Scampi €24,5
Mezze Maniche trafilate al bronzo con salsa all'Uovo, Guanciale al pepe cotto
alla griglia,Grana Padano €17,5
Pasta all'Uovo, Ragù di Carne, Besciamella e Grana Padano €16,5
con Pomodoro, Mozzarella e Basilico €9
con Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto €11
con Pomodoro, Mozzarella e Salame piccante €10
pomodoro, mozzarella, pomodorini arrostiti, provola affumicata, stracciatella di bufala,
alici del Cantabrico, olive nere, origano, prezzemolo e olio extra vergine d'oliva €18
funghi porcini, mozzarella, filetti di pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala
e basilico fresco €16
pomodoro, mozzarella, filetti di pomodoro San Marzano, burrata di bufala
e basilico fresco €15
prosciutto crudo di Parma di produzione artigianale, mozzarella, stracciatella di bufala
e granella di pistacchi €16
Cheesecake con biscotti al burro e caramello salato €6,5
Cheesecake con base di biscotti al burro e Nutella €7
Cheesecake con base di biscotti al burro e salsa ai frutti di bosco €7
Morbida crema pasticcera racchiusa in strati di croccante pasta sfoglia €6,5
Soffice pan di spagna al cacao farcito con crema al gianduia e crema al whisky
decorato con salsa al caramello e crumble al caramello €6,5
Morbidi bignè ripieni di panna montata avvolti da crema di cacao €6,5
Deliziosa crema aromatizzata con zucchero di canna caramellato €6,5
Delicata crema al mascarpone, con savoiardi al caffè, decorato con polvere di cacao €6,5
con cuore morbido e crema pasticcera €7
con cuore morbido e crema pasticcera €7,5
Sfogliatina calda con cuore di mela e dolce gelato alla vaniglia €7
€6
Crudo di Parma 24 mesi, pancetta al pepe nero, salame nostrano, Coppa Piacentina serviti con giardiniera e focacetta calda rosmarino €23
100% Iberico, aroma persistente, stagionato in Salamanca per oltre 18 mesi €26
battuta a coltello, 30 giorni di frollatura, uova, cipolla, senape antica e salsa Worcester €25
con olio, sale dell'Himalaya e pepe rosa €32
Mezze maniche trafilate al bronzo, salsa all'uovo, guanciale al pepe cotto alla griglia e Grana Padano 17
con gemberoni e scampi €25
con pasta all'uovo, ragù di carne, besciamella e Grana Padano €16
cremoso, arricchito con tartufo fresco e funghi porcini, sapore intenso e avvolgente €25
30/60 giorni di frollatura secondo disponibilità €12,5/etto
30 giorni di frollatura, scottato in griglia €11,5/etto
servito con salsa ai funghi porcini €4,5
con costolette, salsiccia di maiale, cosciotto di pollo, mignon di manzo servita su piastra calda e accompagnata da patate rustiche con buccia €27
con polenta €21
- WAGYU USA SNAKE RIVER FARMS Selezione MFC €26/hg
- WAGYU IBERICO FULL BLOOD Selezione Griso Fine Meats €19/hg
- VACA VEJA RUBIA GALLEGA GRASS FED Selezione Sartori €12,5/hg
- SIMMENTHAL BAIUVARI Selezione Griso Fine Meats €10,5/hg
- MINHOTA PORTOGHESE Selezione Griso Fine Meats €12,5
- HEREFORD CELTICA GRASS FED Selezione Griso Fine Meats €10,5/hg
- WAGYU JAPAN BEEF Selezione MFC €31/hg
- ANGUS ARGENTINA GRASS FED Selezione Griso FIne Meats €10,5/hg
- BLACK ANGUS USA CREEKSTONE FARMS Selezione MFC €16/hg
- BLACK ANGUS SCOTTONA IBERICA Selezione Griso Fine Meats €11,5/hg
- FLANK STEAK ANGUS SPAGNA - Bavetta Selezione Miguel Vergara €9,5/hg
- Salsa ai funghi porcini €4,5
- Salsa ai 3 pepi €3,5
- Salsa Chimichurri €2,5
- Rucola e scaglie di Grana Padano €4,5
carne di manzo, bacon, cheddar, uovo fritto e salsa BBQ €19
100% carne italiana con burro, cheddar, cipolla saltata, senape di Digione, salsa BBQ, insalata e cetrioli €26
carne di vitello, melanzane fritte, burrata di bufala campana, pomodori gratinati e pesto di basilico €18
carne di manzo e salsiccia di maiale con cipolla caramellata, stracciatella di bufala campana, maionese ai capperi, nocciole e pistacchi tostati €17
carne di Wagyu, cipolla bianca stufata, uovo fritto, fontina, maionese salsa Worcester, ketchup, insalata, cetrioli, peperoncino e burro €26
carne di manzo, stracciatella di bufala, pâté do olive taggische, pomodorini arrostiti e cipolla caramellata €18
tagliata di pollo croccante e speziato con chips di bacon, cheddar, insalata, pomodoro, cetrioli e salsa remoulade €17
trancio di salmone alla griglia con songino, avocado e marmellata di cipolle rosse €19
salsa di pomodoro, mozzarella fdl, filetti di pomodoro San Marzano, burrata di bufala campana e basilico fresco €17
funghi porcini, mozzarella fdl, filetti di pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala campana e basilico fresco €18
prosciutto crudo di Parma di produzione artigianale, mozzarella fdl, stracciatella di bufala campana e granella di pistacchi €18
salsa di pomodoro, mozzarella fdl, pomodorini arrostiti, provola affumicata, stracciatella di bufala campana, alici del Cantabrico, olive nere, origano, prezzemolo e olio EVO €20
Patanegra 100% iberico, 18 mesi di stagionatura, funghi porcini, mozzarella fdl e scaglie di formaggio di capra €26